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小龙虾配啤酒,更容易引起痛风发作吗?小心这5点不用怕

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发表于 2019-6-29 11:28:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 向钱看向厚赚 于 2019-6-29 11:33 编辑

每年进入5月份,小龙虾大规模上市,麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾等让人目不暇接。
这时都会出现一个痛风高发期,比平时要高出两三成,而年轻人的发病比率明显增加。
25岁的小齐,正是小龙虾的铁粉,一周要吃上三四次。前两天,他约了好友大吃了一顿,他至少“消灭”了3斤小龙虾,又狂饮了几瓶冰啤酒。
当晚小齐回家后,半夜右脚大脚趾内侧红肿酸痛,疼痛难忍,下床走路一瘸一拐。
熬到第二天去医院检查,血尿酸547umol/L。专家告知,这是痛风急性发作
龙虾配啤酒,更容易引起痛风发作吗?在解答这个疑虑之前,我们先来捋一捋小龙虾与尿酸的关系。
一、小龙虾对尿酸有什么影响?
小龙虾是非常优质的蛋白质来源,且富含多种矿物质,但嘌呤含量较高,每100克的小龙虾嘌呤含量约137.7毫克。
当痛风患者大量摄入蛋白质,会使人体处于一种微酸的环境,有利于尿酸结晶的形成。而小龙虾的大量摄入,从源头上使体内嘌呤含量增高,从而产生过多的尿酸。
二、为何小龙虾配啤酒更容易诱发痛风?
小龙虾含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解,引起机体负担加重,从而导致尿酸盐结晶沉积,诱发痛风的发作。
三、痛风患者吃小龙虾时应注意什么?
1. 对于痛风急性期的患者,小龙虾是首当其中的禁忌饮食。因此,在痛风急性期,患者要管好自己的嘴,不要进食小龙虾。
2. 对于痛风缓解期的患者,稍微尝一尝,过过嘴瘾就好了。每次进食小龙虾不应超过50g(约3只),每月不应超过3次。
3. 吃小龙虾过量的话,可用一些具有利尿作用的药物煲水饮用,促进尿酸排出,如马齿苋、玉米须、荷叶等。
4. 在烹饪方式方面,勿选择高油高盐的麻辣口味。可尝试把小龙虾剥壳后再蒸煮一段时间,以减少嘌呤含量。
5. 避免和含有鞣酸的水果、茶叶同食。虾含有丰富的蛋白质,把它们与含有鞣酸的葡萄、石榴、山楂、柿子等水果,或茶叶同食,鞣酸和蛋白质结合形成不溶性结合物,会刺激肠胃,引起头晕、恶心、腹泻等症状。

最后,建议大家进食小龙虾后,至少应间隔2小时再进食这些水果或茶叶。
在享受小龙虾的同时,也要注意饮食规范。尤其有高尿酸的朋友,应控制小龙虾的摄入次数和摄入量,尤其是避免同时喝啤酒。

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